专家认为大闸蟹是安全

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“避孕药喂肥大闸蟹”无科学依据

上海海洋大学水产与生命学院专门研究河蟹养殖的成永旭教授向《财经》记者表示，无论是民众还是媒体，对于此类消息的态度应该谨慎，不能在事情真相没有弄明白之前就传播。

9月初，正值河蟹上市之际，网上传出“养殖大闸蟹被喂避孕药”的消息，控诉江苏一些养殖户为了加速大闸蟹的生长，对大闸蟹使用抗生素、以腐烂动物尸体为饲料甚至被投喂以避孕药。

“用避孕药来促使大闸蟹快速增长，没有科学根据。”上海海洋大学水产与生命学院专门研究河蟹养殖的成永旭教授，在接受《财经》记者采访时对这个传言质疑。

成永旭称，大闸蟹属甲壳动物，其发育、代谢系统与包括人类在内的哺乳动物、脊椎动物完全不同，因此避孕药对于后者的催长作用，并不适用于蟹类，就他所接触到的养殖场来看也没有这类现象发生过。“而且投放避孕药或激素药物的成本很高，这样做不现实。”

研究方向为水产动物生殖免疫学的上海海洋大学水产与生命学院杨筱珍副教授也向《财经》记者表示，如果使用避孕药，光使用途径就值得质疑：对于人的激素类使用，可以使用注射或灌服；而对于大闸蟹这样的甲壳动物，这两种方法根本不可行。如果真如传言所说将药撒入水中，因水域面积大、水本身具有流动性，蟹怎么去有效摄食？投放的量多少，浓度该多高才有效？“养殖户不大可能这样去尝试，激素药物的使用原本就需谨慎，满湖投放具有风险性，有可能会使大闸蟹死亡。”


而针对“以腐烂动物尸体为饲料”一说，成永旭介绍说，目前除颗粒饲料外，养殖户比较普遍使用的是冰鲜野杂鱼虾。这类饲料成本低，蛋白质含量高，营养丰富。另外，大闸蟹上市前确实有“预肥期”，但期间也不是投放避孕药之类的激素药物，而是将饲料的营养成分如蛋白质、脂肪的比例较平常水平适当提高。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，“大闸蟹被喂药”是“旧闻”被拿出来炒作，有点常识的养殖户绝不会这么做。

另外，成永旭教授向《财经》记者表示，无论是民众还是媒体，对于此类消息的态度应该谨慎，不能在事情真相没有弄明白之前就传播——对于农民和养殖户而言，他们辛苦一年的劳作很可能因此白费。

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