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包子机安全使用 定期清理维护

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发表于 2016-10-19 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

 全自动包子机的清理维护

  1、机器要做到三专原则:专人操作、专人保养、专人清洁。

  2、在工作结束后在对送面系统,送馅系统和成型块的可拆件清洗,在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。

  3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。

  4、成型块清洗完后,要按照顺序摆放,在成型块加入少许食用油或食用润滑脂,同时在传动件上加入一些食用油。

  5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。

  6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。

  7、各部传动件每班都要加食用油。

  8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。



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