春分养生重平衡：韭菜补阳 草莓生津

　　3月21日迎来春分节气，昼夜将长短平均，此时养生，总的原则是禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡，冬天很流行的羊肉、狗肉、火锅等要慢慢少吃。

　　春分时节饮食上清淡是前提，要以祛湿除热为主。很多地方入春有喝汤的习惯，一定要注意不能喝过于油腻的汤，可以多喝点绿豆汤、红豆汤，或者喝点绿茶和花茶等，这样可以防止体内积热。

　　在饮食上推荐常食韭菜、豆芽、山药、大枣、草莓等。原因在于，韭菜食用后可增强人体脾胃之气，而豆芽、豆苗等食材有助于活化身体生长机能，食用山药、大枣，可提高人体免疫力，预防春季流感等疾病，草莓则具有生津的作用。在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；又如在食用韭菜、大蒜等助阳类菜肴时，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。