火警安全技术

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每一位员工都必须熟记火警电话119，熟悉电源开关、防火通道及出口位置，熟悉灭火器位置及使用方法；不准私接电源或电炉，配电箱上严禁挂其它物品，不准在餐厅抽烟；各通道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和指示灯要保证完好；用火、炼油、用高压锅时不准离人；顾客用餐完毕，要检查气阀是否关好，防止漏气。如发生火警，必须作出如下措施：
　　1、保持镇静，不可惊慌失措。
　　2、呼唤附近同事援助。
　　3、关掉一切电源、气源开关，关闭火警现场的门窗。
　　4、立即向保安部，店经理，总经理报告。
　　5、迅速拨打119通知消防队，清楚说明火警地点及着燃物品。
　　6、如有客人在就餐，应第一时间引导客人撤离火警现场。