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让我们一起了解下黑豆吧

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发表于 2018-9-14 08:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
黑豆又名乌豆,为豆科植物大豆的黑色种子。其中含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,具有很强的养生功效.
       降低胆固醇。黑豆所含的皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能有效降低中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病的发病风险。

美容养颜。黑豆中富含能够美容养颜的成分:维生素B族和维生素E。同时,黑豆中富含的泛酸有乌发的功效。

抗衰老。黑豆中的维生素E、花青素及异黄酮能够成为体内防止氧化的保护层,清除体内自由基、抗氧化、增强活力,所以,黑豆可抗老防衰。

防止大脑老化。给黑豆中所含的钙、磷、蛋黄素有健脑益智的作用,可以有效预防大脑老化迟钝,其中还有很多能满足大脑需求的矿物质元素,另外,黑豆中还含有形成脑神经的主要成分不饱和脂肪酸。

补血养肾。中医认为,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,就必须重视补肾。人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。

食用黑豆的注意事项:

对于脾虚水肿、热病后出汗、妊娠腰痛、脚气浮肿者来说,适合食用黑豆;小儿则不宜过多食用;黑大豆炒熟后,热性大,多食易上火,故不宜多食。

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