吃人参不如吃大蒜的奥秘

于洪 · 发表于 2008-7-7 07:44

大蒜被相关研究人士称之为“健康保护神”。在德国，几乎每个人都喜欢吃大蒜，年消耗在8000吨以上。大蒜中含有400多种有益身体的健康物质。如果一个人想活到90岁以上，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明大蒜的营养价值高于人参。所以大蒜应该被列为保健品之首。

其实人类的很多疾病都是由于血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪等热量过高的食物吃了以后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到很大的限制。大蒜除了有助于降低血脂外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。

很多男性朋友是离不开烟酒的。抽烟喝酒会使血液的粘稠度上升。吃过大蒜以后，就会平衡稀释血液，使血液变稀。大蒜同时还具有类似于维生素e和维生素c的抗氧化特性。

大蒜研究所的专家表示，大蒜所具有很多的潜在功效。为预防和改善粥状动脉硬化、防止心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时大蒜对降低高血压也有一定作用。

讲了这么多大蒜的好处，那它到底为何这么神奇呢？

大蒜所具有这么多出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在于新鲜大蒜的细胞里。一旦把大蒜碾碎，这两种物质就会相互接触。形成一种没有颜色的液体叫做大蒜素。具有很强的杀菌作用。

高枕无忧 · 发表于 2008-7-7 08:37

就是味道重点，还真是好东西。

zuoxiaoru · 发表于 2008-7-7 08:39

想吃，但不能出门，旁边还不能有人，郁闷...

shamrockever · 发表于 2008-7-7 09:53

我喜欢吃

ys1581 · 发表于 2008-7-7 10:05

大蒜杀菌

lying123456 · 发表于 2008-7-7 12:15

不能吃的太多，每次最多两瓣，要不对眼睛有伤害
碾碎后和空气接触10分钟后再吃

想去蒜味道，吃一些熟花生

[ 本帖最后由 lying123456 于 2008-7-8 00:21 编辑 ]

永冉 · 发表于 2008-7-7 15:22

从今天始吃.

蔚蓝天空 · 发表于 2008-7-7 16:42

谢谢分享！

hmsjghy · 发表于 2008-7-7 16:47

从今天开始尝试。是生吃吗？煮熟可不可以？咸蒜头有效果吗？

Merton · 发表于 2008-7-7 17:39

吃完蒜后

再嚼点茶叶

可以去味道

我试过管用

hw197358 · 发表于 2008-7-8 21:57

晚上吃不就得了！！^_^

wangjianzhong · 发表于 2008-7-9 08:42

看来大蒜的保健功能还不少，是应该常吃，但要注意场合和时间啊

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