人民时评：监管莫再“踢皮球”，“合成豆腐”吃了谁的豆腐？

sdtj12365

节日临近，食品安全问题备受重视，近期媒体曝光的一些造假食品也不断敲响警钟。央视才披露了假葡萄酒、假鸡蛋的制造黑幕，湖北等地又曝出有不法商家生产“人工合成豆腐”，用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成，并在市场上销售。广东东莞也传来了变质大米漂白为河粉的“爆料”。

　　一些假食品不时出现，危害百姓健康，已经引起了社会公愤，也不断激发人们对食品安全问题的思考。一方面，不法商家的见利忘义、制假贩假行为，成为千夫所指，社会更加呼唤对市场经济环境下道德底线的认知和坚守。另一方面，假货劣货何以能安然出世，甚至大行其道，也引起了对监管层面问题的反思。

　　面对假鸡蛋，工商部门说“无权认定”，技术监督部门说“不归我管”，农业部门说“不管人造”，食品部门说“不好认定”等，无不把问题和责任推个干净；“合成豆腐”露馅后，一些工商人员露出了惊讶的表情，当记者问合成豆腐是不是豆腐时，食品工业协会豆制品委员会相关人士坦言“不太好判定”，因为国家并没有对豆腐这个宽泛的概念给出定义，很可能存在一个标准监管盲区。

　　出了事，要么说“不归我管”，要么说“管不了”。其实，这些“说法”本身，就已经能说明食品监管存在问题。一则，造假手法不断翻新升级，食品安全挑战变幻莫测，确实存在制度不完善、职能不健全的问题，相关部门“心有余而力不及”；二则，恐怕还是“非不能也，是不为也”，或者“为”起来也不那么给力。

yu521jun

回复 1# sdtj12365

工商部门说“无权认定”，技术监督部门说“不归我管”，农业部门说“不管人造”，食品部门说“不好认定”等，无不把问题和责任推个干净；
这球踢的！！！