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吃盐酱油要减半再减半 "伟哥之父"在汉谈养生
2011年10月30日09:24荆楚网-楚天金报张亚利我要评论(3) 字号：T|T
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图为：“伟哥之父”在汉谈养生

昨日，诺贝尔生理学奖、“伟哥之父”斐里德·穆拉德，携其首部中文版科普养生书《神奇的一氧化氮》，在汉接受记者专访，谈及抗癌、养生和中医等话题。“乔布斯应该可以活更久”


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一氧化氮作为尾气污染物的“名声”一直很差，昨日，穆拉德教授却为“一氧化氮”正名，称其遍布人体60亿细胞之间，相当于细胞间传递信息的“健康信使”，对人体的心脑、呼吸、消化泌尿系统甚至癌细胞都有调控作用。

穆拉德称，一氧化氮可以使血管舒张，因而可以让细胞和组织更健康，相关理论也让穆拉德于1998年摘得诺奖。由于“万艾可”是基于穆拉德的一氧化氮原理发明，穆拉德常被称为“伟哥之父”。对此，穆拉德笑称，“伟哥不是我的儿子”，他反复强调，一氧化氮对人体的作用不仅仅是在这方面，“现在所有一线的药厂都在竞争做跟一氧化氮有关的新药，希望通过调控一氧化氮的量而实现治病或保健的效果。”

穆拉德称，一氧化氮用于癌症治疗的前景非常乐观，但其研发尚处于早期阶段，相关药物至少还需要5至10年才能问世。“如果这些药物能及早诞生，乔布斯这样伟大的人就可以活得更久了。”

吃石榴、坚果有助养生

近日，穆拉德“十颗石榴几乎相当于一颗伟哥能释放的一氧化氮含量”的微博被转发超过6000条。对此，穆拉德强调，“我很反对大家只吃一种东西，任何食物过量都会有副作用，均衡的饮食其实是最重要的。”

他还举例，其实我们平常吃的米饭能释放的一氧化氮比面包要多，但如果摄入过多米饭，同时也会导致摄入过多的淀粉，仍然会对健康不益。

如何在日常饮食中提高体内一氧化氮量？穆拉德称，多吃坚果、蔬菜甚至大笑、适当运动都有助于体内产生一氧化氮。穆拉德还称，在水果中，石榴尤其是石榴籽，葡萄和葡萄皮都很养生。热干面中必备的芝麻酱也是富含一氧化氮的营养食品。

针对中国人的饮食习惯，穆拉德称，“中国人的餐桌上总是摆着盐和酱油，这些东西一定要减半再减半。”

此外，从上世纪80年代就开始研究中草药的穆拉德对中医养生也颇为推崇。他发现，中草药中“活血化瘀”的药物也是通过一氧化氮的原理发挥作用的，“如果可以用一氧化氮的理论解释中草药，这将有助于中医走向世界，造福人类！”

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