赵星：毒胶囊一天吃6颗没事，“砖家”毁了专家

SUIBIAN1978

卫生部全国合理用药监测系统专家孙忠实做客人民网强国论坛时说，一天吃六个胶囊，一天三次、一次两个，没有吃掉多少铬。所以，要冷静，不要恐慌，不要把药用空心胶囊铬超标说成很大的危害。（人民网4月19日）

　　一个追踪“工业明胶制造毒胶囊”的媒体朋友说，看到孙忠实专家这样的发言石化了，“我一定记住他的名字和长相。”其实，任何一个关注毒胶囊事件的朋友都有必要注意这样的“专家”发言：“毒胶囊”吃了真的没事吗？

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国曾经多次强调一个观念，对食品添加剂的使用，“过量即毒物”。也就是说，出于保存食物、防止氧化等需要，对食品、药品等采用添加剂是可以理解的，根据相关的国家标准有被允许的使用剂量，只有在过量使用的情况下才可能出现中毒现象。也许孙忠实专家想表达的也是这个意思，但一个最根本的前提他没有搞清楚：工业明胶制造胶囊不是添加后食用多少的问题，而是非法添加的范畴！

　　使用非法添加物酿成安全事故的例子，比比皆是：“三鹿”等奶粉中非法添加三聚氰胺，使得一大批婴儿成了受害者，对无数个家庭造成了难以挽回的损失；瘦肉精非法添加进食用肉类中，让刘翔等体育健儿们不敢再吃猪肉、马拉松国家队在丽江自己开辟养鸡场；面粉中非法添加造就了让国人心有余悸的“染色馒头”……全国人大常委会法工委行政法室巡视员、食品安全法起草负责人李援就直言，“非法添加剂让食品安全面临危机！”

　　简单地说，食用明胶是胶原蛋白煮后的产物，类似猪皮、凤爪，需要从动物鲜皮、骨料内提取。而工业明胶则在板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中有广泛使用，起的主要作用是增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等。明胶分为食品明胶、药用明胶和工业明胶等，食用明胶在我国允许在食品中使用，但至于在食品、药品中使用“工业明胶”属于违法犯罪行为。孙忠实专家自己也知道，工业明胶是用皮革做的，皮子在鞣制的过程会用铬酸盐，由此造成了工业明胶中会含有铬。恰恰是因为工业明胶不用于食用、药用，所以国家标准中对其铬的含量才有要求，而不是选择“零容忍”。

　　由于工业明胶和食用、药用明胶类似，普通消费者根本没办法区分，所以给了不法分子可乘之机，也是造成此次工业明胶制造毒胶囊、老酸奶的原因之一。但这些不法分子为什么能造假这么久而不被人所知？个中原因值得思考。其中当然有违法成本过低、监管不严等问题，恐怕与当地政府的庇护也不无关系，与孙忠实这样的专家发言也不无关系：反正药物不是吃饭，少吃点也不会死，怕什么呢？

　　在三聚氰胺奶、瘦肉精猪肉以及染色馒头面前，中国的消费者已经相当淡定了，大不了就像刘翔一样不吃猪肉，或者是自己在阳台种菜，但药品这个怎么淡定？我们不能明知道这个有毒还自我安慰“专家说了少吃点没事”。在食品添加剂过量使用、非法添加剂层出不穷的今天，发出“毒胶囊一天吃6颗没事”这种论调的专家，活生生消耗了大家对专家的又一次信任，把专家真正解读成了“砖家”！

hongvip3000

专家真正解读成了“砖家”！

davidliang6

所谓的专家？？？

wxsunhao

专家说得是对的。胶囊本身不是问题，问题是厂家没有道德底线