推进流通环节食品安全管理

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  近几年来，福建省以工商部门为主，在全国率先开展流通环节食品安全可追溯管理体系建设，积极探索实现流通环节食品全销售链条监管，防控突发或群发性食品安全事件。福建省政府从2010年起连续3年将食品安全可追溯管理体系建设纳入为民办实事项目。流通环节食品安全可追溯管理体系建设主要经历三个阶段：2007—2008年为萌芽探索阶段，实现了从纸质台账到电子台账的转变；2009—2011年为试点推广阶段，实现了从电子台账到信息系统管理的跨越；2012年，流通环节食品安全可追溯管理覆盖面进一步扩大，体系初步形成。目前，全省已建设省、市级示范点企业近1000家，初步构建起“流向可追、来源可溯”的流通环节食品安全可追溯管理体系，追溯管理效能开始显现。全省累计建立食品经营主体数据16.68万条，采集食品进销货台账数据1413.23万条，食品索证索票资料数据70.75万条。2011年以来，全省工商系统运用“食品流通监管系统”巡查食品经营企业8.48万户、27.33万次。