超市潜规则：涨价“静悄悄” 过期食品超期服役

为安全为环保

超市潜规则：涨价“静悄悄” 过期食品超期服役

2012年12月10日07:26    来源：三秦都市报     手机看新闻

　　本报日前报道了《到超市淘“便宜货”先得蹲下来》一文，说的是超市高价货摆“黄金段”，廉价货藏货架底。近日，一则关于超市货架潜规则的网帖在热传，周末两天记者走访发现，一些超市内还真有不少“潜规则”。
　　潜规则一：楼层设计带动商品销量
　　有些多层的大超市，商家会想尽一切办法，带动一层以上商品的销售量。在西安西郊一家三层超市，记者走访发现，商家为了带动三楼日常生活用品的销量，就将超市电梯从一楼直接通向三楼，而经营各种食品的二楼却没有设置入口，有的顾客要直接去二楼买所需商品时，却迟迟找不到入口。一位刘姓消费者说：“超市这样的做法让人很无奈，我们消费者也没办法，要买二楼的食品，只好先直接坐电梯到三楼，然后再下到二楼，比较浪费时间。”
　　潜规则二：降价高声喊 涨价“静悄悄”
　　记者在走访时发现，一些超市对降价促销的商品，会标在颜色鲜艳醒目的促销栏，但是促销价旁找不到原价，询问促销员降价幅度，对方只说是降价，具体降了多少不知道。在雁塔路一家超市，促销员拿着扩音器宣传促销，希望能吸引所有的消费者，但是每当商品涨价时，却总是“静悄悄”的。记者看到一款腊牛肉50.8元/斤，当记者问及销售员是否涨价时，对方支支吾吾，说也许是换了包装，多次追问之后，对方才承认涨了5元。
　　潜规则三：新鲜食品靠后摆
　　网帖里提及超市有“新鲜食品靠后摆”的陈列方法，这主要是抓住消费者习惯拿放在最前面或最上面食品的习惯。记者在长安路一家超市奶制品冰柜看到，保质期21天的某品牌酸奶摆在第一排的是11月30日生产的，保质期过去一半，而后面摆放的是12月5日生产的。在雁塔路一家超市，食品摆放也是遵循“新鲜食品摆后面”的原则，记者看到放在最上面的某品牌羊肉片是10月20日生产的，11月10日“出生”的则堆放在最下面。
　　潜规则四：灯光里面有讲究
　　在雁塔路一家超市，记者看到在肉制品区，打的是白光，价格牌是大红色，微红的光照在肉制品上，看起来比较新鲜。而在卤肉区，记者看到超市把灯光换成了较为柔和的微黄，卤鸡、卤肉看起来非常诱人。市民王女士说：“在超市看着这种卤肉很好，拿回家后发现并不新鲜，远远没有在超市时的颜色好看，一定是那灯光搞的鬼。”
　　潜规则五：过期食品“超期服役”
　　记者在西安一些超市购买了市民常用的食品，发现许多食品外包装都采用喷墨打印的方式标注生产日期，这类日期可以用带有汗渍的手指或指甲刮掉。而另一些采用压印或是激光打印的食品生产日期字迹清晰、牢固，无法抹掉或修改，采取这种打印方式的多是一些大品牌的食品。对此，消费者呼吁国家出台硬性规定，让食品包装的生产日期采用压印、激光打印等方法，避免随意修改日期的可能性。并在《食品安全法》基础上，出台禁止过期食品回流市场的相关细则。(首席记者 姬娜 实习生 王禹心)