震撼全球66億人的健康大發現

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愈營養，愈危險！史上最完整，歷時40餘年，震撼全球66億人的 健康大發現！以下是你所不知道的真相... l
★罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
★攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。
★造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
★研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有 80％會死亡。
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質， 腎結石復發的病患就能不藥而愈。
★以肉食為主的美國男性， 死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢， 而不是健康。
★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！
★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養， 因為他們根本沒受過營養學的訓練。
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任 何慢性疾病。
死亡，是食物造成的！
柯林。坎貝爾 博士如是說。這位被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威，曾經也是乳品，肉品及蛋白質的忠實信徒，然而在深入亞洲，特別是中國進行了一連串廣泛全面而精密的調查研究之後， 他卻發現了一個又一個令人震驚的可怕秘密。
在幾經掙扎思考後，坎。貝爾博士決定，即使會成為產業界及學術界的全民公敵，他也要將中國營養研究的結果真相公諸於世，
於是， 一部顛覆全球健康觀念的巨作就此誕生，它的名字就叫做“救命飲食 ”！
許多你不知道的事實，坎貝爾 博士都會在這部有史以來最全面而完整的營養學巨著裡告訴你， 包括：每天只要吃下60克以上的動物蛋白質，你啟動體內致癌因子的機率就會急遽大幅增加， 但是只要將動物蛋白質的攝取量減少至20克以下， 就算癌症病灶已啟動，也能予以控制。
18名嚴重的心臟病患在參與研究計劃並採行全食物蔬食後， 不僅所有的心絞痛等症狀都消失，其中11名病患原本阻塞的動脈都暢通了，3年後，有17人都還健在，且都已高齡80多了。然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患，到1995年就相繼因心血管狀況而過世了
25名第二型糖尿病患，在採行高纖低脂的素食生活後， 才短短幾個星期裡，有24名都不必再接受胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低。
在144名多發性硬化症病患裡，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20 公克者，有80％會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低於20公克者， 死亡率只有5％。
簡而言之，坎悹柌┦克�進行或蒐集到的所有研究資料，都指出一個事實，那就是：世人認為最營養，最優質的食物- 奶，蛋與肉類，在實驗結果裡卻是史上最強，最有效率的健康殺手！
環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因; 父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者;
狂吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲; 你的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最健康...
那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？
"救命飲食”告訴你，答案就在於我們吃的食物。被譽為營養學愛因斯坦的柯林。坎貝爾博士，出身於傳統的酪農家庭，
他也曾經深深相信牛奶是自然界中最完美的食物，並鼓勵人們多多攝取牛奶，蛋和肉類， 因為這些食物含有許多“優質”動物性蛋白質。
然而，在坎貝爾博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！
同時期的另一份印度研究報告也指出， 在被投以致癌物，並且在飲食裡分別含20％蛋白質和5％ 蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0！
你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。健康照護者的正確知識很重要。
今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食， 來降低癌症風險，這都得歸功於坎貝爾博士與幾位在25年前就有先見之明的人。