martin吴晓安全梦。培训之：食堂EHS

丰言疯语 · 发表于 2014-2-27 04:38

食堂总是大问题不出，小问题不断。

liu101300 · 发表于 2014-2-27 08:09

非常好的資料，感謝曉哥分享。我覺得如果加上3樓說的那些內容就perfect了。我在南京的一家公司，現在天天在搞關於食堂的一些環保的東西，什麽廚餘啊隔油池啊什麽的，哎

liu101300 · 发表于 2014-2-27 08:32

liu101300 发表于 2014-2-27 08:09
非常好的資料，感謝曉哥分享。我覺得如果加上3樓說的那些內容就perfect了。我在南京的一家公司，現在天天在 ...

好吧，又被你發現了。本來想換成簡體來著的，換來換去太麻煩

yangjiali94 · 发表于 2014-2-28 15:06

食堂的餐饮安全至关重要

zqcandy · 发表于 2014-2-28 15:43

下载，学习一下，谢谢楼主的分享。

南京水建 · 发表于 2014-3-1 17:36

顶一下吴老师。

joypark · 发表于 2014-3-3 11:01

非常感谢不错

elinoo · 发表于 2014-3-3 12:46

martin吴晓发表于 2014-2-20 08:36
非常好，非常全面。
针对不同情形的风险均有识别！赞一个！
不过，在长三角这边多数食堂是送餐，甚至为 ...

我们公司这边也是送餐的，不过清洗还是自己清洗的

huangfeng · 发表于 2014-3-3 17:07

不错的培训材料，非常感谢~

dean8821 · 发表于 2014-3-3 18:38

yyq370222 · 发表于 2014-3-3 20:08

餐厅食品卫生安全是主要的，但是不能忽视燃气燃爆风险，另一个容易被忽略的就是CO中毒，还有就是餐厅一般都是人员密集场所，疏散预案制订和演练很重要。

yyq370222 · 发表于 2014-3-3 20:19

餐厅如果是用电的话，安全风险会降低，如果使用天然气和液化石油气，安全风险是很高的。天然气在燃烧不充分时，副产物中有大量的CO，而厨房通风一般都较差，所以CO中毒风险很高。

王思潼 · 发表于 2014-3-5 13:41

非常好的课件，楼主可否分享：wangyanqing9t@163.com

oyangrui32 · 发表于 2014-3-5 20:51

good idea!!

yxue · 发表于 2014-3-5 21:18

感谢楼主的分享，我也和楼主分享一个我们公司的例子
目前我们公司在食堂建立了一套答题系统，和刷卡机联网，员工在打卡吃饭时，一旁的触摸屏会显示问题，员工直接答题。这样提高了很多办公室员工安全的参与，同时也加强了培训效果

哈里发 · 发表于 2014-3-6 10:40

什么也看不到？

martin吴晓 · 发表于 2014-3-7 08:46

哈里发发表于 2014-3-6 10:40
什么也看不到？

看得到的，你再检查下呢

hzyc · 发表于 2014-3-11 10:54

好东西，支持支持在支持

xdt911 · 发表于 2014-3-11 15:21

顶一个！有时被忽略的角落

dyh4710 · 发表于 2014-3-11 15:58

非常有借鉴！

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