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5.5 职责、权限与沟通
公司各级人员不论其在其它方面的职责和权限如何,都要保持其以下质量食品安全及环境健康安全管理职责与权限的独立性,其它职责和权限不能与之相矛盾。
5.5.1 职责和权限
各级管理者在质量食品安全及环境健康安全管理中的共同职责,首先是负责其职责范围内质量食品安全及环境健康安全目标的展开,实施与落实。其次是履行质量食品安全及环境健康安全管理体系中《质量职能分配表》中的职能,有效控制其职能范围内的质量活动;其三是合理调配职责范围内的资源为质量食品安全及环境健康安全管理服务。公司及部门主要管理者的职责和权限:
a) 总经理
1) 贯彻国家法律法规,营造并保持满足顾客、相关方及法律法规要求的重要性的意识,并确保理解和满足顾客、相关方及法律法规要求。
2) 结合公司的企业文化和宗旨,策划、批准并实施质量食品安全及环境健康安全方针、目标,确保其与公司和顾客的需求相适应,使公司内全体员工理解质量食品安全及环境健康安全方针、目标并自觉贯彻执行质量食品安全及环境健康安全方针、目标,适时评审质量食品安全及环境健康安全方针、目标的适宜性。
3) 为质量食品安全及环境健康安全体系有效运行提供充分的资源。
4) 负责建立质量食品安全及环境健康安全体系的策划与改进。
5) 负责对质量食品安全及环境健康安全体系的评审。
6) 任命管理者代表/食品安全小组组长按本质量食品安全及环境健康安全体系管理手册要求建立、实施和保持质量食品安全及环境健康安全体系。
7) 负责组织制定公司员工的培训要求,决定各部门负责人员的配置。
b) 管理者代表/食品安全小组组长
1) 负责组织协调公司重大技术质量问题,组织制定技术发展方向。认真贯彻产品质量技术标准,对降低质量标准而造成产品质量低劣的情况和重大质量、食品安全、环境、健康及安全问题负责。
2) 组织质量策划活动,主持制定产品升级、新产品开发的质量计划。
3) 组织产品重大质量、食品安全、环境、健康及安全问题的改进和纠正、预防措施的实施。
4) 裁定技术、质量、食品安全、环境、健康及安全问题。
c) 制造总监
1) 对生产制造过程的质量保证能力负责。
2) 主持对生产过程实施控制,加强生产调度,严格工艺纪律,确保工序工艺指标的合格。对生产组织管理不当而造成的重大质量、食品安全、环境、健康及安全问题负责。
3) 主持生产系统纠正、预防措施的实施。
d) 行政总监
1) 负责公司行政管理标准和行政工作标准的制定、审批和发布,确保这些标准与管理体系文件的一致性。
2) 组织编制公司年度工作计划,将质量食品安全及环境健康安全方针、目标按月份分解列入计划,督促实施并进行检查、考核和奖惩。
d) 商务总监
1) 主持销售、服务系统的建立,保证公司对顾客及相关方承诺的兑现,对销售、服务过程的质量食品安全及环境健康安全管理能力负责。
2) 负责组织市场调研、市场预测、市场开发、顾客、相关方及法律法规要求的评审和策划营销策略。
3) 组织销售服务系统的质量改进和纠正、预防措施的实施。
4) 有权拒绝销售不能满足顾客、相关方及法律法规要求的产品。
f) 财务总监
1) 负责组织下属部门参与顾客、相关方及法律法规要求的评审、设计评审,对公司的成本和效益负责。
2) 有效地组织资金的筹措,为质量食品安全及环境健康安全体系的有效运行提供资金保证。
3) 有权决定拒付不合格供方的货款。
g) 质量安全环保部
1) 协助管理者代表/食品安全小组组长贯彻相关标准,健全公司质量食品安全及环境健康安全管理体系,组织开展内部体系审核,促使体系的有效运行。
2) 在管理者代表/食品安全小组组长领导下,具体负责组织体系文件的编写、报批发放、更改和管理。
3) 负责质量策划、数据分析、纠正/预防措施的管理,有权拒绝质量保证能力不足的供方,组织不合格品的评审、顾客投诉及其他有关环境、健康安全事宜的处理工作。
4) 对各职能部门质量食品安全及环境健康安全管理工作进行协调、监督和检查。
5) 对违反有关规定的员工按规定奖惩。
6) 组织检验人员完成对采购进厂的物资及最终产成品的检验工作,对检验数据的准确性和错检、漏检造成的质量、食品安全、环境、健康及安全问题负责。
7) 监督指导生产过程的工序检验工作,了解检验和试验状态及产品标识等方面的情况。
8) 依据检验和试验记录进行产品质量的统计分析,为相关部门和领导提供质量信息。
9) 研究改善检测能力,更新改造检测设备、仪器,确保所有检测设备、仪器满足产品检测、验证的精度要求。
10) 参与不合格品控制、让步接受、紧急放行及顾客投诉的处理工作。有权制止不合格品流转
h) 制造部经理
1) 对生产过程实施控制,对生产运作进行归口管理,进行生产调度。
2) 协调生产过程中各生产车间组织上和技术上的接口,对生产安排不当和严重的不均衡而造成的产品质量低劣负责。
3) 有权监督、检查生产现场,对发现的问题有权提出处理意见。
i) 机械、EIA副总工程师
1) 负责公司机、电、仪设备的统一管理,制定年度设备大、中修计划的制定和月检修计划的报批,并组织实施。
2) 协调设备检修过程中各生产车间检修组织上和技术上的接口,对设备检修计划及检修过程安排不当而造成的后果负责。
3) 有权监督、检查设备的使用、保养及维修过程,对违犯操作规程损害设备的行为有权提出处理意见。
j) 物流部总监
1) 组织仓储人员按产品标识和检验试验状态的标识及搬运、贮存、保
管、发放、运输和分销的要求,对入库的产品和物资进行标识、贮存、保管和发放管理。
2) 负责运输计划及承包商的管理。
3) 有权拒绝发放贮存的不合格品。
k) 综合计划经理
1) 根据销售计划,协调储运、财务、生产、质量安全环保等部门实现销售工作的顺利进行。
2) 负责组织执行顾客、相关方及法律法规要求的评审,确保公司销售的每一份合同或订单在签订前都经过评审。
3) 负责与顾客沟通的工作,对销售和服务质量负责,实现公司的质量承诺。
4) 组织建立顾客的信息反馈网络,将收集的信息及时反馈给相关部门和人员,为管理评审输入和质量改进提供依据。
l) 物资采购、玉米采购接收经理
1) 组织对供方的评价并进行控制,确保采购物资符合规定的要求,对采购入厂物资的质量负责。
2) 负责组织制定采购计划,签订采购合同时应审核其是否符合《采购程序》(QP7.4-001、002、003)文件规定的要求进行审批。
3) 负责采购物资的报验、对不合格品进行处置和纠正/预防措施的实施。
m) 人力资源经理
1) 为质量食品安全及环境健康安全管理体系的有效运行提供合格的人力资源。
2) 负责组织实施人力资源管理程序文件,并对所有有关人员都进行培训,提高员工的质量、食品安全、环境、健康及安全意识和能力。
3) 对特殊工种人员资格进行考核和确认,定期组织对工序控制人员进行鉴定。
4) 经培训达不到要求的人员有权提出再培训或调配的建议。
n) 财务经理
1) 参加顾客、相关方及法律法规要求的评审,评审有关财务方面的条款,参与工程设计中的成本控制。
2) 负责资金筹措,为质量食品安全及环境健康安全管理体系运行提供资金保证。
5.5.2 管理者代表/食品安全小组组长
公司总经理授权管理者代表/食品安全小组组长行使如下职责:
a) 确保按照相关标准的要求建立、实施并保持质量食品安全及环境健康安全管理体系;
b) 定期或不定期向总经理报告体系的业绩(如顾客满意度、质量食品安全及环境健康安全目标的实现等)和任何改进的需求,实现体系的持续改进;
c) 通过各种方式提高公司全体员工满足顾客、相关方及法律法规要求的意识;
d) 代表公司就质量食品安全及环境健康安全管理体系事宜与外部相关方进行联络。
食品安全小组成员
组长:
成员:
食品安全小组成员必须具备以下条件:
a) 在食品行业工作两年以上;
b) 参加过由有资质的教员任教的食品安全培训;
c) 在有资质的教员指导下完成过危害分析和体系内审。
食品安全小组组长除具备以上条件之外,还应具备以下条件:
a) 在食品行业从业5年以上,并且具有食品生产/质量食品安全及环境健康安全管理经验;
b) 具有中级以上的技术职称。
5.5.3 内部沟通
内部沟通的目的是确保不同层次之间、相关职能部门之间的信息相互交流,增进相互理解,促进过程的实现,进而提高过程的有效性。
通过内部沟通过程,应确保最高管理者和食品安全小组及时获得包括但不限于以下方面的信息,以用于体系的更新和管理评审:
a) 产品或新产品;
b) 原料、辅料和服务;
c) 生产系统和设备;
d) 生产场所,设备位置,周边环境;
e) 清洁和消毒程序;
f) 包装、贮存和分销系统;
g) 人员资格水平和(或)职责及权限分配;
h) 法律法规及有关标准要求;
i) 与食品安全危害和控制措施有关的知识;
j) 组织遵守的顾客、行业和其它要求;
k) 来自外部相关方的有关问询;
l) 表明与产品有关的食品安全危害的抱怨;
m) 影响食品安全的其它条件。
5.5.4外部沟通
公司建立、实施和保持外部沟通的方式,包括电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等,沟通公司的产品在在质量、食品安全、环境、健康及安全方面的信息,特别是那些需要由食品链中其它组织控制的已知的食品安全危害。
外部沟通由食品安全小组负责。沟通信息应作为体系更新和管理评审的输入。
应保持沟通的外部相关方及与其沟通的内容包括:
a) 供方和分包商,沟通原料、辅料和包装材料的信息,包括质量与安全信息。
b) 顾客,特别是与产品信息(包含与预期用途有关的说明书,特定贮存要求,以及适宜时包含保质期)、问询、合同或订单处理包括对其修改,以及顾客反馈,包括客户抱怨等产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息。
c) 食品主管部门,沟通技术的发展信息、法律法规的变化、质量、食品安全、环境、健康及安全信息;
d)对质量食品安全及环境健康安全管理体系的有效性或更新产生影响,或将被其影响的其它组织沟通相关的信息。 |
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